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全球咖啡品牌為何青睞中國市場?
作者:餐飲信息網 來源:李遠輝 時間:2018-09-02 19:37

剛過去的八月的確不平凡,全球各大咖啡品牌同時出手,兼并與收購相互轉換,真正彰顯品牌資產威力,真正體現了大魚吃小魚,快魚食慢魚,群魚圍大魚時代到來。各大咖啡品牌背后的博弈才剛剛開始,逐步進入紅海市場趨勢!

請看一下各大品牌的動作 :

2018年1月1日瑞幸 Luckin Coffee 新品牌,在北京,上海、天津等13個城市陸續試營業,在線上累計完成300萬單,門店銷售咖啡500萬杯。

2018年5月已完成525家門店布局。

2018年5月8日正式營業。

瑞幸品牌理念 : “提倡無限場景,咖啡新零售體驗”。

在2017年11月1日請明星湯唯,張帝出任品牌代言人。

并在各地城市的CBD范圍區寫字樓,在新媒體渠道傳媒視頻強勢廣告傳播。

在2018年5月31日,瑞幸品牌《致星巴克的一封公開信》后,星巴克官方非正式回應瑞幸,“市場之大,無意參與炒作”。

這都是瑞幸的營銷戰術組合拳實施而己(典型群魚圍大魚案例)。

2018年8月7日加拿大 Tim Hortons 咖啡品牌宣告,2019年將進軍中國市場,未來10年要開1500家門店。

2018年8月28日瑞士百年雀巢品牌,出資71.5億美元,獲得星巴克部分產品營銷權(在全球范圍內的咖啡店以外的銷售星巴克零售和餐飲產品的永久性權利,不涉及星巴克門店業務),此交易己完成。

雀巢品牌是以速溶咖咖啡聞名于世,在《財富》排行榜全球500強位列69位(典型快魚吃慢魚案例)。

2018年8月31日,美國百年可口可樂飲料品牌,也出資39億英鎊(相當于51億美元),全資收購“好市多” Costco 的咖啡品牌,在2019年上半年完成交易。

可口可樂品牌將在歐洲,亞太地區,中東和非洲新興市場建設強大b的的咖啡銷售渠道體系,并獲取更多擴張機會,好市多品牌是美國最大連鎖會員制超市,《財富》排名榜全球500強位列35位(典型大魚吃小魚案例)。

2018年8月2日星巴克品牌頻繁出手,與阿里合作開“第四空間”,又開始線上下單外送業務。

星巴克己在中國140多個城市,己開拓門店3400多家。

全球有近23億人在喝咖啡,而數量逐年增加,特別是亞太地區國家,現磨咖啡市場增速加快, 有一組數據反映 : 日本人是400杯/年,菲律賓300杯/年,泰國200/年,越南100杯/年,印度15杯/年。臺灣和香港,澳門人年消費水平不會亞于日本。

而中國市場的咖啡消費量平均只有6杯/年。北京、上海的咖啡消費量相對會多一些,可以達到40-50杯/年以上(數據源于網絡)。

顯然,中國市場潛力多巨大(數萬億元市場體量)。

【解讀分析】:

(1)全球咖啡市場飲客不斷增長,市場格局重新定位。

(2)全球碳酸飲料市場飲客逐漸減少成為趨勢。

(3)各國飲料市場不再單一獨霸。

(4)全球速溶咖啡市場轉向現磨咖啡市場方式。

(5)門店咖啡銷售模式轉向線上下單外送多元模式。

(6)咖啡不僅是一款飲品(產品),而且是一種文化,也是一種社交場景,更是一種資本(運作)。

(7)咖啡正在改變90后~00后人群生存方式。

(8)全球各大品牌商重新布局戰略目標,捕捉利潤增長點。

(9)新咖啡產業鏈戰略發展形成,促進更多產業誕生。

(10)全球最大的咖啡消費市場潛力在中國,不想放棄。


作者簡介

李遠輝


現任中國品牌戰略規劃院~中小企業品牌建設首席專家,深圳市中小企業公共服務聯盟~品牌建設專業委員會首席專家,深圳品牌建設創意加速器中心創始人,有35年職業+17.5年品牌CEO實戰經歷,具豐富的管理智慧和創新思維。

職業成就 :中國服飾零售市場采用"限時搶購"模式第一人,深圳服飾行業采用"時尚買手"模式第一人,深圳零售連鎖行業采用"6+1產業鏈管理"模式第一人,深圳零售行業釆用"7S賣場體驗管理"模式第一人。

成功案例:淑女屋,依波表業,雅天妮珠寶,百麗鞋業,富安娜,品客皮具,觀瀾湖高爾夫,等上市品牌,創造經濟產值逾仟億元業績。


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