文 / 天下網商記者 梁周倩

從零到七萬，這是“日日煮DayDayCook”淘寶店開業一個月的粉絲數增量。專注于優質內容，并在此基礎上試水電商、打造品牌，獨立奔跑了兩年的“日日煮”正在小心翼翼地嘗試著變現的各種可能路徑。

“日日煮”并非個例。盡管一再得到資本的青睞，但對于絕大多數靠美食類視頻起家的內容平臺來說，如何做到精準變現且不傷害粉絲，又如何完成商業與調性之間的平衡與取舍，仍是頭疼的難題。

于是，內容平臺們各出奇招：“門牙”召集專注于美食領域的海外網紅，通過娛樂化短視頻做廣告、賣美食; “日食記”用品牌合作加定制包裝做產品、賣周邊; “一人食”選擇販賣視頻制作的手藝來補貼經費、商業合作拓展受眾;“日日煮”加快跨界合作、自營品牌的步伐……

談到內容變現，廣告和軟文這樣“粗暴”的形式被越來越多的用戶所不喜，而將粉絲作為籌碼、將平臺作為渠道，榨干用戶價值之后留下一個空殼，也并非長久之道。

在這樣的背景下，內容平臺們正在嘗試著變現的各種可能，尋找與用戶共贏的生存方式。這也就導向了一個核心問題：下一個變現出口在哪?

日日煮 + 傳統產業供應鏈 = ?

12月28日，“日日煮”在線上直播了一場名為 “DayDayCook Plus內容IP升級之路”的戰略發布會，在會上首次與傳統大型生鮮集團——湛江國聯水產開發股份有限公司(以下簡稱“國聯水產”)合作，聯名推出新品“翡翠生蝦仁”。在發布會直播的50分鐘內，首發的10000件產品全部售空，交易額達到近100萬元。

包裝帶二維碼的新品“翡翠生蝦仁”

對美食內容平臺來說，這可能是一次成功的模板。有了廚房場景下優質的品牌和產品，加碼原創內容，這樣的跨界營銷能進一步提升用戶的消費體驗，也將會是 “日日煮”未來塑造品牌形象、豐富平臺內容的主要方式。

當美食內容平臺和傳統供應鏈融合在一起，會產生怎樣的化學反應?“日日煮”創始人Norma對《天下網商》說，傳統模式中，用戶需要先在網上查找食譜或教程，再轉移到線下農產品市場或電商平臺挑選食材，費時費力不說，品質也無法得到保證，由此，“日日煮”的做法實現了內容與消費的統一，“與高質量的、有用戶需求的、實用性的傳統品牌進行深度合作，是我們目前想做的方向，也是DayDayCook Plus成立的初衷。”

據了解，“DayDayCook Plus”推出的產品中，許多都來源于細分垂直領域的傳統公司，靠著在包裝上印刷二維碼的方式，日日煮和這些品牌達成了合作銷售和推廣。例如此次與“國聯水產”聯名合作推出的“翡翠生蝦仁”，就是在包裝的右下角印上一個二維碼，掃一掃，就能觀看并學習“日日煮”視頻中蝦仁的花式做法。 

除此之外，自營品牌也將是“日日煮”做品牌化的關鍵一步。試水淘寶店之后，最簡單常見的廚房日用品成為打開市場的首選，“也許就是廚房紙一類復購率很高的快消品”Norma說，“并且我們也會引進已經在香港上線的咖喱牛腩、果茶、蜜茶等9個SKU。

2016年4月，“日日煮”推出了“Norma在這里”和“廚訪”欄目，獲得近1億的全網點擊量，驗證了“圍繞產品講故事”的模式提升內容變現轉化率的可能。

日日煮新推出的“郭妹和辣叔”IP形象

隨后，團隊還開發了全新的虛擬IP形象——“鍋妹”和“辣叔”，并為他們推出定制版表情包，線上“辣叔學院”語音課程則屢屢爆滿，通過一系列包裝設計，未來，這些擁有更長生命周期的虛擬IP都會推出周邊產品。

用內容延伸商品，導購引流到其他合作電商平臺;用“DayDayCook Plus”與供應鏈端的傳統企業做跨界合作，快速提升品牌影響力;從廚房快消品、自制食品著手打造自營品牌，這是“日日煮”目前內容變現的三種模式。未來，還可能推出收費的直播課程，以實用的差異化內容讓用戶買單。